Pastel de moca I Receta

En un tazón grande, combine la mezcla para pastel, los huevos, la crema agria, 1 taza de licor de café y el aceite vegetal. Usando una batidora eléctrica, bata a baja velocidad para mezclar. Aumente la velocidad y bata de 3 a 5 minutos. Agregue las chispas de chocolate. Vierta la masa en un molde Bundt de 10 pulgadas engrasado y enharinado.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 55 a 60 minutos, o hasta que al insertar un probador en el centro, éste salga limpio. Enfríe el pastel en el molde sobre una rejilla durante 30 minutos. Retire de la sartén y enfríe completamente.

Cocine el glaseado en el microondas de 15 a 25 segundos, hasta que esté suave. Revuelva con una cuchara y agregue 1 1/2 cucharadas de licor de café. Revuelva bien. Rocíe el glaseado sobre el pastel enfriado.