Pierogi I Receta

'En un tazón grande, mezcle los huevos, el cartón de crema agria y la sal. Agregue la harina y el agua tibia. Agregue agua hasta que la masa se sienta como terciopelo. Voltee sobre una tabla ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave. Estirar a un espesor de 1/8 a 1/4 de pulgada. Corte círculos de 3 1/2 pulgadas con la parte superior de un vaso o con un cortador de galletas. Cubre con papel encerado para evitar que se seque si no vas a rellenar de inmediato.

Coloca 1 o 2 cucharadas de relleno a un lado de un círculo de masa. Doblar y sellar presionando los bordes con un tenedor. Repita hasta que se usen los ingredientes.

Ponga a hervir una olla grande de agua. Sumergir pierogi. Cocine hasta que las albóndigas floten en la superficie. (Consulte la Nota del cocinero para obtener consejos sobre cómo congelar pierogies adicionales).*