Receta Básica De Hummus
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Tiempo
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de elaboración: 5 minutos Tiempo de cocinado: 20 minutos
Ingredientes
Oliva Frijol Ajo Sésamo Pimienta
Instrucciones
En una cacerola mediana a fuego medio, cocina y revuelve el ajo en aceite de oliva durante aproximadamente 3 minutos, hasta que estén tiernos.
Coloca los garbanzos en una licuadora o procesador de alimentos con aproximadamente 1 cucharadita del líquido reservado. Procese hasta que quede suave. Mezcle el ajo, las semillas de sésamo, la sal y la pimienta. Mezcle hasta obtener la consistencia deseada, aumentando la cantidad de líquido de garbanzos reservados según lo desee. Enfriar en el refrigerador hasta el momento de servir.
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Dominic Cilleruelo Bech
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