Receta Caponatax
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Tiempo
Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de elaboración: 15 minutos Tiempo de cocinado: 2 h 30 min
Ingredientes
Berenjena Pimienta Vino Tinto Albahaca Sal Tomate Cebolla Aceituna Ajo
Instrucciones
Caliente el aceite en una sartén antiadherente de 10 pulgadas a fuego medio. Cocine la cebolla y el ajo en aceite durante aproximadamente 3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté tierna.
Agregue la berenjena y el tomate. Cocine sin tapar de 8 a 10 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que la berenjena esté muy tierna. Agregue los ingredientes restantes.
Cubra y refrigere aproximadamente 2 horas o hasta que se enfríe. Adorne con orégano fresco si lo desea.
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William Ynurritegui Laborería
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