Receta Caramelos II

Unte con mantequilla un plato de 9x13 pulgadas.

En una cacerola pesada a fuego medio, combine el azúcar, el azúcar moreno, 1 taza de leche condensada y el jarabe de maíz. Calentar entre 234 y 240 grados F (112 a 116 grados C), o hasta que una pequeña cantidad de jarabe vertido en agua fría forme una bola suave que se aplana cuando se retira del agua y se coloca sobre una superficie plana. Vierta la leche restante. Calentar, sin revolver, de 250 a 265 grados F (121 a 129 grados C), o hasta que una pequeña cantidad de jarabe vertido en agua fría forme una bola rígida. Vierta en el molde preparado. Deje enfriar antes de cortar en cuadrados de 1 pulgada.