Receta Clásica De Vichyssoise
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Tiempo
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Ingredientes
Laurel Puerro Nata Para Montar Mantequilla Caldo De Pollo Pimiento Cebolla Mejorana Patata
Instrucciones
En una olla grande, derrita la mantequilla a fuego lento. Agregue los puerros y la cebolla, cubra y cocine por 10 minutos.
Agregue las papas y sazone con sal y pimienta. Agregue el tomillo, la mejorana, la hoja de laurel y revuelva bien. Cubra la olla y continúe cocinando durante 12 minutos.
Agregue el caldo de pollo y deje hervir, reduzca el fuego y cocine parcialmente tapado durante 30 minutos.
Haga puré la sopa en una licuadora o procesador de alimentos y enfríe.
Antes de servir, agregue crema. Si está sirviendo esta sopa caliente, debe recalentarla lentamente para que la crema no cambie de consistencia.
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Uriel Cas Basurto
¿Es saludable consumir la Receta clásica de vichyssoise todos los días?