Receta de pescado frito dos veces
Receta de pescado frito dos veces lleva 12 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 30 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Sartén
Lo que vas a necesitar
- Sartén
Ingredientes
Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Salsa
- Salsa de tomate
- Jerez
- Pimienta negra
- Salsa de soja
- Azúcar blanco
- Sal
- Bacalao
- Aceite vegetal
- Manteca de cerdo
- Maicena
- Agua
Cómo se prepara, paso a paso
- En un tazón, mezcle la salsa hoisin, la salsa de tomate, el jerez, la pimienta, la salsa de soya, el azúcar y la sal. Deje reposar durante 20 minutos.
- Frote los filetes de bacalao con 1 cucharada de aceite. Caliente una sartén grande y agregue las 2 cucharadas restantes de aceite. Freír el pescado durante 2 minutos por ambos lados, escurrir sobre toallas de papel y reservar.
- Deseche el aceite de la sartén y agregue 1 cucharada de manteca de cerdo. Derrita a fuego medio y agregue la mezcla de salsa de soya, revolviendo bien. Disuelva la maicena en el agua y vierta en la sartén, revolviendo constantemente. Cocine hasta que espese.
- Regrese el pescado a la sartén y cocine nuevamente durante 1 minuto por cada lado.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 99 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Ajo frito | 101 | 7,7 | 0,59 | 16 | 1,55 |
| Pescado genérico | 96 | 20,1 | 1,6 | 0 | 0 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pescado frito dos veces?
El tiempo total es de 30 min: 15 min de preparación y 15 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de pescado frito dos veces?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pescado frito dos veces?
Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: sartén.
Conservación y sobras
Guárdala en un recipiente hermético en la nevera y consúmela en dos o tres días. Si vas a llevártela en un tupper, espera a que pierda el calor fuerte antes de cerrarlo.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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