Receta de Alaska al horno

Cubra el fondo y los lados de un tazón para mezclar redondo de 8 pulgadas o un recipiente cuadrado profundo de 8 pulgadas con papel de aluminio. Extienda el helado en el recipiente, empacando firmemente. Cubra y congele durante 8 horas o hasta que esté firme.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina un molde de 8x8 pulgadas.

Prepara la mezcla para pastel con huevo y extracto de almendras. Vierta en el molde preparado.

Hornee en horno precalentado de acuerdo con las instrucciones del paquete, hasta que el centro del pastel salte hacia atrás cuando se toque ligeramente.

Bate las claras de huevo con la crema de tártaro, la sal y el azúcar hasta que se formen picos rígidos.

Forre una bandeja para hornear con pergamino o papel marrón grueso. Coloque el pastel en el centro. Convierta el helado moldeado sobre el pastel. Esparce el merengue de forma rápida y bonita sobre el pastel y el helado, hasta el papel para sellar. Regrese al congelador por 2 horas.

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).

Hornee el Alaska en el estante más bajo, de 8 a 10 minutos, o hasta que el merengue esté ligeramente dorado. Servir de inmediato.