Receta de albóndigas de manzana II

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

En una cacerola mediana a fuego medio, combine 1 1/2 tazas de azúcar, agua, 1/4 cucharadita de canela, 1/8 cucharadita de nuez moscada y colorante alimentario. Llevar a ebullición, retirar del fuego y agregar 3 cucharadas de mantequilla. Ponga a un lado.

En un tazón grande, combine la harina, el polvo de hornear y la sal. Corte la manteca, usando cuchillos o una batidora de repostería, hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. Vierta la leche, todo a la vez, y revuelva para formar una masa. En una superficie enharinada, enrolle la masa en un rectángulo de 12x18 de 1/4 de pulgada de grosor. Corta en cuadrados de 6 a 6 pulgadas.

Coloca una manzana entera, pelada y sin corazón en el centro de cada cuadrado de masa. Espolvorea cada manzana con una mezcla de azúcar, canela y nuez moscada. Punto con una cucharada de mantequilla. Humedezca los bordes del cuadrado de masa, junte las esquinas en la parte superior de la manzana y presione los bordes para sellar. Coloca las albóndigas con una separación de 1 pulgada en una bandeja para hornear.

Vierte el almíbar sobre las albóndigas y espolvorea con azúcar adicional, si lo deseas.

Hornea en horno precalentado durante 35 minutos, hasta que las manzanas estén tiernas.