Receta de bizcocho algo diferente

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase un molde para tubos de 10 pulgadas y cúbralo con papel pergamino. Engrasa el papel pergamino. Tamice la harina, la sal y el polvo de hornear y reserve.

En un tazón grande, bata la mantequilla, la manteca vegetal y 3 tazas de azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada uno. Agregue 1 cucharadita de extracto de ron y 1 cucharadita de extracto de coco. Agregar la mezcla de harina alternando con la leche y la leche evaporada. Mezcle hasta que quede suave.

Vierta la masa en un molde tubular de 10 pulgadas. Hornee a 325 grados F (165 grados C) durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el pastel, éste salga limpio. Fresco.

Prepara el glaseado: en una cacerola, combina 1 taza de azúcar, 1/2 taza de agua, 1 cucharadita de extracto de ron, 1 cucharadita de extracto de coco y 1 cucharadita de extracto de almendras. Hacer hervir removiendo constantemente. Use un palillo para perforar toda la parte superior del pastel. Vierta el glaseado sobre el pastel enfriado y déjelo en remojo.