Receta de bizcocho de caramelo

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase y enharine un molde para tubos de 10 pulgadas.

Bate 1 taza de mantequilla o margarina, manteca, azúcar morena y 1 taza de azúcar blanca. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue 1 cucharadita de vainilla.

Tamice 2 1/2 tazas de harina y polvo de hornear. Agregar alternativamente con la leche a la mezcla cremosa. Revuelva 1/2 taza de harina con las nueces picadas, luego doble en la masa. Vierta en el molde preparado.

Hornee en horno precalentado de 60 a 90 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje reposar en el molde durante 10 minutos y luego desmolde sobre una rejilla y enfríe por completo.

Para hacer glaseado: en una cacerola pequeña, bata 1 taza de azúcar morena, 1 taza de azúcar blanca, mantequilla o margarina y leche. Lleve a ebullición y cocine por un minuto. Retire del fuego y agregue la vainilla. Enfriar, luego batir hasta que espese. Agregue un poco de leche si es demasiado espesa. Untar sobre el pastel.