Receta De Crema Pastelera De Chocolate Blanco
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Tiempo
Tiempo de preparación: X Tiempo de elaboración: X Tiempo de cocinado: X
Ingredientes
Leche Huevo Azúcar Blanca Maizena Chocolate Mantequilla Vainilla
Instrucciones
En un tazón mediano, bata las yemas de huevo y el azúcar hasta que estén de color amarillo pálido. Batir el almidón de maíz. Ponga a un lado.
En una cacerola de acero inoxidable, hierva la leche y la vaina de vainilla, retire del fuego y retire la vaina de vainilla. Revuelva una pequeña cantidad de la leche caliente en la mezcla de yema de huevo. Regrese la leche al fuego y mientras revuelve constantemente con una cuchara de madera, agregue lentamente la mezcla de huevo a la leche. La mezcla se espesará.
Deje que hierva, retire del fuego y agregue la mantequilla. Pase la mezcla a través de un tamiz en un tazón y cubra con una envoltura de plástico (esto evita que la mezcla forme una piel en la parte superior). Deje enfriar un poco.
Agregue el chocolate blanco derretido, cubra y refrigere hasta que esté listo para armar el pastel. Esta crema pastelera se utiliza en el Elegant White Chocolate Banana Cream Pie.
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Ivano Valderrábano Seuba
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