Receta de crema pastelera de chocolate blanco
Receta de crema pastelera de chocolate blanco lleva 7 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 25 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara cazuela y reposo en frío y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Cazuela
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Tamiz
Ingredientes
Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Huevo
- Azúcar blanca
- Maizena
- Leche
- Vainilla
- Mantequilla
- Chocolate
Cómo se prepara, paso a paso
- En un tazón mediano, bata las yemas de huevo y el azúcar hasta que estén de color amarillo pálido. Batir el almidón de maíz. Ponga a un lado.
- En una cacerola de acero inoxidable, hierva la leche y la vaina de vainilla, retire del fuego y retire la vaina de vainilla. Revuelva una pequeña cantidad de la leche caliente en la mezcla de yema de huevo. Regrese la leche al fuego y mientras revuelve constantemente con una cuchara de madera, agregue lentamente la mezcla de huevo a la leche. La mezcla se espesará.
- Deje que hierva, retire del fuego y agregue la mantequilla. Pase la mezcla a través de un tamiz en un tazón y cubra con una envoltura de plástico (esto evita que la mezcla forme una piel en la parte superior). Deje enfriar un poco.
- Agregue el chocolate blanco derretido, cubra y refrigere hasta que esté listo para armar el pastel. Esta crema pastelera se utiliza en el Elegant White Chocolate Banana Cream Pie.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 526 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Crema de cacahuete | 600 | 25,5 | 50,9 | 11,2 | 7 |
| Chocolate con nueces de macadamia | 587 | 7,1 | 41,3 | 47,6 | 1,8 |
| Chocolate con leche y almendras | 547 | 8,6 | 35 | 49,8 | 3,9 |
| Chocolate blanco | 545 | 8 | 30,9 | 58,8 | 0,8 |
| Crema de chocolate con avellanas | 541 | 5,4 | 33 | 56 | 1,1 |
| Chocolate negro | 541 | 4,7 | 29,2 | 64,8 | n.d. |
| Chocolate con leche | 536 | 9,19 | 31,5 | 54,1 | 0,8 |
| Chocolate negro con almendras | 533 | 8,2 | 37,4 | 41,5 | 9,1 |
| Chocolate negro con azúcar | 529 | 2 | 30 | 63 | n.d. |
| Chocolate con leche y arroz | 515 | 6,4 | 26,3 | 63 | 1,6 |
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de crema pastelera de chocolate blanco?
El tiempo total es de 25 min, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de crema pastelera de chocolate blanco?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de crema pastelera de chocolate blanco?
Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: tamiz.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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