'Receta De Crocantes De Maní De Mamá'
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Tiempo
Tiempo de preparación: X Tiempo de elaboración: X Tiempo de cocinado: X
Ingredientes
Azúcar Blanca Agua Mantequilla Vainilla Bicarbonato De Sodio Sal Agua Maní
Instrucciones
Unte con mantequilla generosamente una bandeja para hornear galletas de 12x18 pulgadas. Ponga a un lado.
Mezcle el azúcar, el agua y el jarabe de maíz en una sartén pesada. Remueve bien hasta que hierva. Tape y hierva 3 minutos. Continúe hirviendo hasta la etapa de bola dura (cuando se deja caer un poco en una taza de agua fría forma una bola dura, ¡de ahí el nombre!) 250 grados F (120 grados C).
Agregue la mantequilla y los cacahuates. Continúe cocinando hasta que la mezcla adquiera un color marrón claro. Retire del fuego.
Mezcle la sal, la vainilla, el bicarbonato de sodio y el agua. Combine esto con la mezcla de almíbar y nueces. Mezcle bien y rápido.
Vierta en una bandeja para hornear preparada. Use el dorso de una cuchara untada con mantequilla para esparcir fina y uniformemente. Dejar enfriar, luego romper en pedazos. Conservar en un recipiente hermético en el refrigerador.
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