Receta De Empanadas II
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Tiempo
Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de elaboración: 30 minutos Tiempo de cocinado: 1 hora
Ingredientes
Aceituna Huevo Pasas Hojaldre Aceituna Cebolla Pimienta Huevo Patata
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Coloque las papas cortadas en cubitos en una cacerola mediana y cubra con agua. Coloque a fuego alto y deje hervir. Hervir durante 5 minutos, o hasta que las papas estén tiernas. Escurra.
Coloque una sartén grande a fuego medio. Agrega el aceite de oliva, luego la cebolla. Mezcle ligeramente para cubrir. Saltee la cebolla durante 5 minutos, luego agregue las papas cocidas. Saltee la mezcla durante 10 minutos más, hasta que las cebollas estén caramelizadas y las papas estén ligeramente doradas.
Coloque las papas y las cebollas en un tazón grande. Agregue los huevos duros, las aceitunas y las pasas. Mezclar bien. Agregue sal y pimienta al gusto.
Extienda la masa y corte 32 círculos de 3 pulgadas. Coloque una cucharada colmada de relleno en la mitad de cada círculo. Dobla la masa por la mitad y dobla los bordes con un tenedor. Coloque las empanadas en una bandeja para hornear y pinte cada una con huevo batido.
Hornee en horno precalentado de 25 a 30 minutos, hasta que estén doradas. Servir caliente.
Resultado:
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Amir Sullastres Comín
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