Receta de estofado de chucrut y tomate

Name: Receta de estofado de chucrut y tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Cuisine: Internacional
Ingredients: cebolla; pimiento; aceituna; tomate; agua; cereales; chucrut; salchicha; pimiento

Preparación20 min

Cocción40 min

Total1 h

DificultadMedia

Ingredientes9

Pasos3

Receta de estofado de chucrut y tomate lleva 9 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 1 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.

👌 Sencilla

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Olla

Ingredientes

Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Cebolla
Pimiento
Aceituna
Tomate
Agua
Cereales
Chucrut
Salchicha
Pimiento

Tomate frito, uno de los ingredientes de receta de estofado de chucrut y tomate — Wikimedia Commons · DnTrotaMundos ☮ · CC BY 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

En una olla grande a fuego medio, saltee la cebolla y el pimiento verde en el aceite durante 5 a 10 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente.
Vierta los tomates, el agua y el arroz. Suba el fuego a alto y hierva, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Agregue el chucrut y la salchicha, revolviendo bien, y deje cocer a fuego lento durante 20 minutos más. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Tomate maduro pelado y triturado enlatado, ingrediente de receta de estofado de chucrut y tomate — Wikimedia Commons · © 2005 User:FoeNyx · CC BY-SA 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 46 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Tomate frito	84	1,5	6,4	5,2	1,6
Tomate maduro puré	72	4,5	0,2	12,9	2,8
Tomate maduro pelado y triturado enlatado	36	2,3	0,5	5,55	1,2
Tomate asado	19	0,98	0,11	3,43	1,4
Tomate	19	0,9	0,1	3,5	1,1

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de estofado de chucrut y tomate?

El tiempo total es de 1 h: 20 min de preparación y 40 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de estofado de chucrut y tomate?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de estofado de chucrut y tomate?

Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: olla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.