Receta De Fideos De Huevo

En un tazón grande, mezcle la harina y la sal. Agregue el huevo batido, la leche y la mantequilla. Amasar la masa hasta que quede suave, unos 5 minutos. Deje reposar en un recipiente tapado durante 10 minutos.

Sobre una superficie enharinada, extiéndalo hasta que tenga un grosor de 1/8 o 1/4 de pulgada. Cortar en las longitudes y formas deseadas.

Dejar secar al aire antes de cocinar.

Para cocinar pasta fresca, en una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine hasta que esté al dente.