Receta de Flats de capuchino
Receta de Flats de capuchino lleva 12 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 6 h 50 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela y reposo en frío y batidora.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Bandeja de horno
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Harina
- Canela
- Sal
- Manteca vegetal
- Mantequilla
- Azúcar blanca
- Azúcar morena
- Café
- Chocolate
- Huevo
- Chocolate
- Manteca vegetal
Cómo se prepara, paso a paso
- En un tazón mediano, mezcle la harina, la canela y la sal.
- En un tazón grande, mezcle 1/2 taza de manteca, mantequilla, azúcar blanca y azúcar morena hasta que esté suave y esponjosa. Batir la mezcla de café, el chocolate derretido y el huevo. Agregue la mezcla de harina. Cubra y enfríe durante 1 hora, o hasta que la masa ya no esté pegajosa. Forme la masa en dos rollos, de 7 pulgadas de largo. Envuelva y enfríe durante al menos 6 horas.
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Corte los rollos en rebanadas de 1/4 de pulgada de grosor. Colócalas en bandejas para hornear galletas sin engrasar.
- Hornea de 10 a 12 minutos en el horno precalentado. Retire de las bandejas para hornear para enfriar sobre rejillas de alambre.
- En una cacerola pequeña y pesada a fuego lento, derrita las chispas de chocolate semidulce y 3 cucharadas de manteca, revolviendo ocasionalmente hasta que quede suave. Retírelo del calor. Sumerge la mitad de cada galleta en la mezcla de chocolate. Coloca sobre papel encerado hasta que el chocolate cuaje.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de flats de capuchino?
El tiempo total es de 6 h 50 min: 15 min de preparación y 12 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta de flats de capuchino?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de flats de capuchino?
Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: horno, bandeja de horno.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
Comentarios
Todavía no hay comentarios sobre Receta de Flats de capuchino. Puedes ser el primero.
Otras recetas
Ver todas
Salmón a la plancha con verduras salteadas
Cena de veinte minutos con la piel crujiente y el interior jugoso. El truco está en no mover el pescado.
25 min · 461 kcal/ración
Salmón al horno con verduras
Una sola bandeja, veinte minutos de horno y un plato completo. La clave está en dar ventaja a la verdura y meter el salmón al final para que no se pase.
45 min · 538 kcal/ración
Potaje de vigilia
Garbanzos, espinacas y bacalao en la misma cazuela. Es un plato de Cuaresma que se come todo el año y que depende de tres decisiones: remojar bien el garbanzo, desalar el bacalao con tiempo y no echar la espinaca hasta el final.
1 h 55 min · 516 kcal/ración
Crema de champiñones
Sin nata y sin harina: el cuerpo se lo da la patata y el sabor, dorar bien los champiñones antes de triturar.
45 min · 172 kcal/ración
Arroz negro con sepia
El color viene de la tinta, pero el sabor viene del sofrito y del caldo. Es un arroz seco, no caldoso, y el punto está en no removerlo una vez añadido el líquido.
50 min · 559 kcal/ración
Tortilla de calabacín
Más ligera que la de patata y con la misma técnica: la clave es dejar que el calabacín suelte el agua antes de mezclarlo con el huevo. Sale jugosa por dentro y cuajada por fuera.
35 min · 284 kcal/ración
Pulpo a la gallega
Tres ingredientes y una sola decisión importante: cuánto tiempo cuece. El pulpo congelado sale más tierno que el fresco, y no es un atajo.
1 h 5 min · 608 kcal/ración
Tostada de aguacate y huevo escalfado
Desayuno completo en diez minutos. Lo único que tiene truco es el huevo, y se resuelve con un remolino de agua.
15 min · 397 kcal/ración