Receta De Flats De Capuchino
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Tiempo
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de elaboración: 12 minutos Tiempo de cocinado: 6h 50min
Ingredientes
Manteca Vegetal Café Canela Mantequilla Azúcar Blanca Harina Chocolate Chocolate Sal Manteca Vegetal Huevo
Instrucciones
En un tazón mediano, mezcle la harina, la canela y la sal.
En un tazón grande, mezcle 1/2 taza de manteca, mantequilla, azúcar blanca y azúcar morena hasta que esté suave y esponjosa. Batir la mezcla de café, el chocolate derretido y el huevo. Agregue la mezcla de harina. Cubra y enfríe durante 1 hora, o hasta que la masa ya no esté pegajosa. Forme la masa en dos rollos, de 7 pulgadas de largo. Envuelva y enfríe durante al menos 6 horas.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Corte los rollos en rebanadas de 1/4 de pulgada de grosor. Colócalas en bandejas para hornear galletas sin engrasar.
Hornea de 10 a 12 minutos en el horno precalentado. Retire de las bandejas para hornear para enfriar sobre rejillas de alambre.
En una cacerola pequeña y pesada a fuego lento, derrita las chispas de chocolate semidulce y 3 cucharadas de manteca, revolviendo ocasionalmente hasta que quede suave. Retírelo del calor. Sumerge la mitad de cada galleta en la mezcla de chocolate. Coloca sobre papel encerado hasta que el chocolate cuaje.
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Yordani Tarraque Cahué
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