Receta de galletas italianas III

'Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Engrase las bandejas para hornear galletas.

En un tazón grande, mezcle la harina, 1 1/2 tazas de azúcar glas y el polvo de hornear. Cortar la mantequilla con una batidora de repostería o frotar entre los dedos hasta que esté bien mezclado. Agregue los huevos, la vainilla y los extractos de anís y mezcle hasta obtener una masa firme. Volcamos la masa sobre una superficie enharinada y amasamos durante unos 5 minutos. Enrolle cucharadas de masa en bolas y colóquelas a 1 pulgada de distancia en las bandejas para hornear preparadas.

Hornee durante 8 a 10 minutos en el horno precalentado, o hasta que esté firme. Retire de las bandejas para hornear galletas para enfriar en rejillas de alambre. En un tazón pequeño, mezcle 1 taza de azúcar glas y 1 1/2 cucharadas de agua. Rocíe sobre las galletas enfriadas y decore con chispas.*