Receta De Glaseado De Montaña Blanca
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Tiempo
Tiempo de preparación: X Tiempo de elaboración: X Tiempo de cocinado: X
Ingredientes
Nata Agua Sal Huevo Vainilla Azúcar Blanca
Instrucciones
Combine el azúcar, el agua y la crema de tártaro en una cacerola. Cocine hasta que el termómetro para dulces alcance los 238 grados F (115 grados C), o hasta que el almíbar forme un hilo largo cuando gotee de una cuchara.
Bate las claras de huevo hasta que estén firmes. Vierta un chorro delgado y lento del almíbar en las claras de huevo, batiendo constantemente hasta que el glaseado forme picos. Agrega sal y vainilla al gusto.
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Aleixo Yarritu Bech
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