Receta de hojaldre y hojaldre sabroso
Receta de hojaldre y hojaldre sabroso lleva 8 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 2 h 25 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela y reposo en frío y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Cazuela
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Olla
- Batidora
- Varillas
Ingredientes
Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Harina
- Polvo de hornear
- Sal
- Azúcar moreno
- Manteca de cerdo
- Huevo
- Vinagre
- Agua
Cómo se prepara, paso a paso
- 'Batir el huevo en una taza medidora. Agregue el vinagre y suficiente agua fría para hacer una taza de líquido.
- En un tazón grande combine la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar morena. Cortar la manteca de cerdo en cubos pequeños y agregar a los ingredientes secos. Triture con dos cuchillos, o con una batidora de repostería, hasta que la mezcla se desmorone. Añadir los ingredientes líquidos, mezclando con un cuchillo. No uses las manos ya que tiende a ablandar demasiado la manteca. Agregue agua adicional, si es necesario, para hacer una bola suave de masa. Si el clima es cálido, refrigere su masa durante 1/2 hora para enfriarla antes de enrollarla. La masa tibia no rueda tan bien y requiere demasiada harina, lo que la hace menos escamosa.
- '
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 1 ingredientes reconocidos es de 550 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Hojaldre | 550 | 7,4 | 38,5 | 44,2 | 1,5 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de hojaldre y hojaldre sabroso?
El tiempo total es de 2 h 25 min: 25 min de preparación y 2 h de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de hojaldre y hojaldre sabroso?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de hojaldre y hojaldre sabroso?
Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: olla, batidora, varillas.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
Comentarios
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