Gumbo de bagre
Gumbo de bagre lleva 15 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 1 h 10 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Sartén
- Cazuela
Lo que vas a necesitar
- Sartén
- Olla
Ingredientes
Estos son los 15 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Pescado
- Aceite vegetal
- Apio
- Pimiento morrón
- Cebolla
- Ajo
- Agua
- Carne de res
- Tomate
- Okra
- Sal
- Pimiento rojo
- Tomillo
- Hoja de laurel
- Pimiento picante
Cómo se prepara, paso a paso
- En una olla de 3 cuartos, hierva las 2 tazas de agua. Disuelva los cubos de caldo en el agua hirviendo.
- En una sartén mediana, caliente el aceite vegetal y cocine el apio, el pimiento verde, la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
- Agregue los tomates, la okra y las verduras cocidas al agua hirviendo. Sazone con sal, hojuelas de pimiento rojo, tomillo, laurel y salsa picante. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Agregue el bagre, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el bagre esté escamoso y tierno.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer gumbo de bagre?
El tiempo total es de 1 h 10 min: 20 min de preparación y 50 min de cocinado.
¿Es difícil preparar gumbo de bagre?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 15 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.
¿Qué necesito para hacer gumbo de bagre?
Además de los 15 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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