Receta De Huachinango Picante
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Tiempo
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de elaboración: 35 minutos Tiempo de cocinado: 45 minutos
Ingredientes
Pimienta Aceituna Cebolla Pargo Ajo Pimiento Rojo Tomate Vino Blanco Alcaparras
Instrucciones
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva. Agregue la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y las alcaparras. Rehogar a fuego medio hasta que la cebolla esté tierna.
Añadir los tomates con su jugo y el vino. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento. Rompe los tomates con una cuchara mientras se cocina la salsa.
Una vez que las salsas comiencen a espesarse, agrega los filetes de pargo y empújalos hacia abajo en la sartén. Tape y cocine a fuego lento hasta que el pescado se desmenuce con un tenedor, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
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Howard Berceruelo Mareque
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