Receta de masa de pizza II

Disuelva la levadura y el azúcar en 1 1/2 tazas de agua tibia. Deje reposar de 5 a 6 minutos, hasta que la mezcla esté espumosa.

En un tazón grande, mezcle la mitad de la harina, el agua restante, el ajo en polvo, la sal, el orégano y la margarina. Agregue la mezcla de levadura y revuelva para combinar. Trabaje con la harina restante 1/2 taza a la vez hasta que se forme una masa suave.

Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amase durante 10 minutos. Coloque la masa en una bolsa de plástico grande y colóquela en el refrigerador. Deje crecer hasta triplicar su volumen.

Para una pizza redonda, rompa aproximadamente 2 tazas de masa. Engrase un molde redondo de 15 pulgadas y espolvoree ligeramente con harina de maíz. Estirar la masa para que quepa en el molde, estirándola para que encaje. Cepille la corteza con aceite de oliva y espolvoree con queso. Agregue los ingredientes que desee.

Hornee a 450 grados F (230 grados C) durante 18 a 20 minutos.