Receta De Orejas De Elefante
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Tiempo
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de elaboración: 7 minutos Tiempo de cocinado: 1 hora
Ingredientes
Levadura Azúcar Blanca Fritura Harina Manteca Vegetal Leche Canela Sal
Instrucciones
En una cacerola pequeña a fuego medio, combine la leche, la sal, 2 cucharadas de azúcar y la manteca. Caliente hasta que la manteca se derrita y el azúcar se disuelva. Retire del fuego y deje enfriar hasta que esté tibio, 110 grados F (43 grados C). Espolvorea la levadura y deja reposar hasta que esté espumoso.
Transfiere la mezcla a un tazón grande y agrega la harina para hacer una masa. Amase hasta que quede suave, cubra y deje crecer durante 30 minutos.
En una sartén grande y pesada o en una freidora, caliente 1 pulgada de aceite a 375 grados F (190 grados C).
Estirar bolas de masa de 1 a 2 pulgadas en finas hojas. Freír las hojas de 1 a 2 minutos por lado, hasta que estén hinchadas y doradas. Escurra sobre toallas de papel.
Combine la canela y 6 cucharadas de azúcar. Espolvorear sobre pasteles calientes. Atender.
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Galván Oquiñena Santenbas
¿Es saludable consumir la Receta de orejas de elefante todos los días?