Receta de pan de fiebre amarilla
Receta de pan de fiebre amarilla lleva 8 ingredientes y se resuelve en 6 pasos, con un tiempo total de 1 h 10 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
Temperatura
200 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 8 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Levadura
- Azúcar blanca
- Agua
- Harina
- Sal
- Curry
- Té
- Mantequilla
Cómo se prepara, paso a paso
- En un tazón pequeño, disuelva la levadura y el azúcar en agua tibia. Deje reposar hasta que esté cremoso, unos 10 minutos.
- En un recipiente aparte, mezcle 4 1/2 tazas de harina, sal, curry en polvo y cúrcuma. Haz un pozo en el centro de la mezcla de harina. Vierta la mezcla de levadura y 1/2 taza de mantequilla clarificada. Agregue las 4 tazas de harina restantes, 1/2 taza a la vez, hasta que se forme una masa dura. Cuando la masa se haya unido, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 8 minutos.
- Engrase un tazón con la mantequilla clarificada restante, coloque la masa en el tazón y gire para cubrir con mantequilla. Cubra con un paño húmedo y deje crecer en un lugar cálido hasta que doble su volumen, unas 4 horas.
- Después de 4 horas, golpee la masa, déle la vuelta y déjela crecer durante 2 horas más.
- Desinfle la masa y gírela sobre una superficie ligeramente enharinada. Divida la masa en dos partes iguales y forme panes. Coloque los panes en dos moldes para pan de 9x5 pulgadas ligeramente engrasados. Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
- Hornee la masa en el horno precalentado durante 45 a 60 minutos, hasta que las hogazas estén doradas y suenen huecas al golpearlas.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de pan de fiebre amarilla?
El tiempo total es de 1 h 10 min: 25 min de preparación y 45 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de pan de fiebre amarilla?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 8 ingredientes y se resuelve en 6 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de pan de fiebre amarilla?
Además de los 8 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 200 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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