Receta de pan de jengibre I

Precaliente el horno a 350 grados (175 grados C). Engrasa y enharina ligeramente un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas.

Haz crema de manteca vegetal y azúcar hasta que esté suave. Agrega el huevo y la melaza y bate bien.

Tamiza la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, el jengibre molido y la canela molida.

Lleva a ebullición el agua y agrega alternativamente la mezcla de harina a la mezcla cremosa, batiendo bien después de cada adición. Vierta la masa en el molde preparado.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 35 a 40 minutos. Sirva tibio y disfrute.