Receta de pan de plátano dulce

En un tazón pequeño, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la mezcla de pudín de vainilla. En un tazón grande, bata el azúcar y la manteca hasta que estén suaves, raspando los lados del tazón con frecuencia. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo suavemente después de cada adición. Agregue la leche.

Agregue la mezcla de harina y el puré de plátanos alternativamente a la mezcla cremosa, batiendo hasta que quede suave después de cada adición. Dobla las nueces si lo deseas. Vierta la masa en un molde para pan de 8x4 pulgadas ligeramente engrasado.

Hornee en un horno frío (no precalentado) a 350 grados F (175 grados C). Hornee por 50 minutos, luego cubra con papel aluminio para evitar que se queme y hornee por 10 a 20 minutos más o hasta que al insertar un palillo en la corona, éste salga limpio. Dejar en la sartén durante 10 minutos, luego retirar de la sartén y enfriar.