Receta De Pastel De Barra Mars™
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Tiempo
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de elaboración: 35 minutos Tiempo de cocinado: 55 minutos
Ingredientes
Huevo Chocolate Chocolate Nata Mantequilla Huevo Azúcar Blanca Harina
Instrucciones
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrasa y enharina un molde desmontable de 9 pulgadas. En la parte superior de una caldera doble, caliente el chocolate y la mantequilla, revolviendo ocasionalmente, hasta que el chocolate se derrita y esté suave. Retire del fuego y deje que se enfríe hasta que esté tibio.
Transfiera la mezcla de chocolate a un tazón grande. Batir la harina y las yemas de huevo. En un tazón grande de vidrio o de metal, bata las claras de huevo hasta que estén espumosas. Poco a poco agregue el azúcar, sin dejar de batir hasta que se formen picos rígidos. Dobla 1/3 de las claras en la mezcla de chocolate, luego dobla rápidamente las claras restantes hasta que no queden rayas. Vierta la masa en el molde preparado.
Hornee en el horno precalentado durante 35 minutos. Apague el horno, abra la puerta y deje que el pastel se enfríe en el horno.
En una cacerola, derrita las barras de chocolate cubiertas de turrón con la crema. Vierta sobre el pastel enfriado.
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Samir Yus Terroba
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