Receta de pastel de especias de manzana fresca

Name: Receta de pastel de especias de manzana fresca
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: manzana; agua; azúcar blanca; mantequilla; azúcar blanca; huevo; harina; trigo integral; bicarbonato de sodio; canela; nuez moscada; clavo; sal; pasas

Preparación45 min

Cocción1 h

Total1 h 45 min

DificultadElaborada

Ingredientes14

Pasos5

Receta de pastel de especias de manzana fresca lleva 14 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 1 h 45 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.

🔥 Al horno

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Reposo en frío
Batidora

Lo que vas a necesitar

Horno
Molde

Temperatura

165 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Manzana
Agua
Azúcar blanca
Mantequilla
Azúcar blanca
Huevo
Harina
Trigo integral
Bicarbonato de sodio
Canela
Nuez moscada
Clavo
Sal
Pasas

Pastel de chocolate, uno de los ingredientes de receta de pastel de especias de manzana fresca — Wikimedia Commons · Tamorlan · CC BY 3.0

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrasa y enharina un molde tubular de 10 pulgadas.
Coloca las manzanas, el agua y 2 cucharadas de azúcar en una cacerola. Cocine, tapado, a fuego medio hasta que estén tiernos. Aproximadamente de 5 a 10 minutos. Retira la mezcla de manzana del fuego y déjala a un lado.
En un tazón grande, bate la mantequilla con las 2-1/2 tazas restantes de azúcar blanca. Agregue los huevos, luego la mezcla de manzana (incluido el líquido).
Revuelva la harina para todo uso, la harina de trigo, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela molida, la nuez moscada molida y el clavo molido. Batir la mezcla de harina en la mezcla de manzana hasta que esté completamente humedecida. Agregue las pasas. Convierta la masa en el molde preparado.
Hornee a 325 grados F (165 grados C) durante 1 hora y 30 minutos o hasta que la torta esté lista. Deje que la torta se enfríe y rejilla. Rinde alrededor de 20 a 24 porciones.

Pastel, ingrediente de receta de pastel de especias de manzana fresca — Wikimedia Commons · Arkrishna · Public domain

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 5 ingredientes reconocidos es de 327 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pastel de chocolate	438	5,19	27,9	41,8	1,84
Pastel	400	5,2	20,2	49,2	1,2
Pastel de manzana	382	3,5	15,2	57,4	2,1
Pastel con fruta confitada	367	5,1	13	57	1
Manzana	50	0,3	trazas	12	2

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pastel de especias de manzana fresca?

El tiempo total es de 1 h 45 min: 45 min de preparación y 1 h de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de pastel de especias de manzana fresca?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pastel de especias de manzana fresca?

Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 165 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.