Receta de pastel de gasa naranja

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Lave el molde de tubo de comida de ángel en agua caliente con jabón para asegurarse de que esté completamente libre de grasa.

Tamice la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un tazón. Haz un pozo en el centro. Ponga las yemas de huevo, el aceite de cocina, el jugo de naranja, la cáscara de naranja y la vainilla en el pozo. Dejar de lado. No batir todavía.

En un tazón grande, bata las claras de huevo y la crema de tártaro en un tazón hasta que estén muy firmes. Ponga a un lado.

Usando los mismos batidores, bata la mezcla de yema de huevo y harina hasta que quede suave. Doble suavemente 1/4 a la vez en claras de huevo. Vierta la mezcla en un molde de tubo de comida de ángel de 10 pulgadas sin engrasar.

Hornee en el horno durante 60 a 70 minutos, hasta que al insertar un palillo de madera, éste salga limpio. Invierta el molde hasta que el pastel se haya enfriado. Retire de la sartén. Sírvalo solo o cúbralo con glaseado de naranja.*