Receta de Pastel Web de Chocolate

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas.

Tamiza la harina, el polvo de hornear, la sal, el bicarbonato de sodio y 1 1/2 tazas de azúcar blanca en un tazón grande para mezclar. Agregue 1/2 taza de manteca y 1-1/4 taza de leche evaporada. Bate a velocidad media con una batidora eléctrica durante 2 minutos. Batir los huevos y batir durante 2 minutos más. Extienda la masa uniformemente en los moldes preparados. Rocíe 1 cuadrado del chocolate derretido en espiral sobre cada pastel. Líneas de plumas con un cuchillo para formar un patrón de telaraña.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 30 a 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje que los pasteles se enfríen en los moldes durante 10 minutos, luego retírelos de los moldes y deje que los pasteles se enfríen por completo.

Para hacer el relleno: combine los 2 cuadrados de chocolate derretido sin azúcar, 1 1/3 tazas de manteca vegetal, 1 taza de azúcar blanca, 3/4 taza de leche evaporada y la vainilla y bate con una batidora eléctrica hasta que quede suave.

Para armar el pastel: Corta cada capa de pastel enfriado por la mitad horizontalmente. Extienda 1/4 del relleno entre cada capa haciendo un pastel de 4 capas con un diseño web en la parte superior. Cubre los lados con el relleno restante.