Receta de pez espada glaseado con naranja

Name: Receta de pez espada glaseado con naranja
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: pez espada; zumo de naranja; jengibre; aceite de sésamo; salsa de soja; maicena; agua

Preparación5 min

Cocción10 min

Total45 min

DificultadFácil

Ingredientes7

Pasos4

Receta de pez espada glaseado con naranja lleva 7 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 45 min. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Se prepara cazuela y parrilla.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela
Parrilla

Lo que vas a necesitar

Parrilla

Ingredientes

Estos son los 7 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Pez espada
Zumo de naranja
Jengibre
Aceite de sésamo
Salsa de soja
Maicena
Agua

Pez espada emperador plancha, uno de los ingredientes de receta de pez espada glaseado con naranja — Wikimedia Commons · Villese92 · Public domain

Cómo se prepara, paso a paso

En un plato poco profundo no reactivo, combine el pez espada con el jugo de naranja, el jengibre, el aceite de sésamo y la salsa de soya y deje marinar durante 30 minutos.
Prepare una parrilla exterior con una rejilla aceitada a 6 pulgadas por encima de la fuente de calor.
Escurrir y reservar la marinada. Asa el pez espada durante 6 a 7 minutos por lado hasta que el pez espada esté opaco en el centro.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con el agua. Coloque la marinada reservada en una cacerola y deje hervir. Agregue la salsa de maicena a la marinada y cocine 1 minuto hasta que espese. Sirve la salsa de naranja con el pez espada.

Naranja, ingrediente de receta de pez espada glaseado con naranja — Wikimedia Commons · TarjetaNaranja · CC BY 3.0

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 3 ingredientes reconocidos es de 99 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pez espada emperador plancha	147	16	8,71	1,28	0,02
Pez espada crudo	110	18	4,2	0	0
Naranja	38	0,8	trazas	8,6	2

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pez espada glaseado con naranja?

El tiempo total es de 45 min: 5 min de preparación y 10 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de pez espada glaseado con naranja?

La consideramos de dificultad fácil. Pocos ingredientes y pasos sencillos. Lleva 7 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pez espada glaseado con naranja?

Además de los 7 ingredientes, la receta menciona: parrilla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.