Receta de pollo al curry II

Frote el pollo con garam masala y ajo en polvo. En una sartén grande, a fuego medio, dore el pollo en aceite de oliva en una olla grande.

Retire el pollo y saltee las cebollas en el mismo aceite, hasta que estén doradas. Regrese el pollo a la sartén y cubra con el caldo. Cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna y se pueda quitar fácilmente del hueso. Retire el pollo para que se enfríe.

Mezcle la sopa con el caldo en la sartén, luego agregue las papas y el curry. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Tan pronto como el pollo esté lo suficientemente frío para manipularlo, retire la carne de la piel y los huesos y, si es necesario, córtela en trozos pequeños. Cuando las papas estén listas, agregue la carne a la mezcla de papas y caliente. ¡Puede agregar pasas doradas en este punto si lo desea, ajuste los condimentos y sirva!