Receta de pollo Jerk de Jay

Name: Receta de pollo Jerk de Jay
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 4 h 45 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: cebolla verde; cebolla; pimienta; salsa de soja; vinagre; aceite vegetal; azúcar moreno; tomillo; clavo; nuez moscada; especias; pollo

Preparación15 min

Cocción30 min

Total4 h 45 min

DificultadElaborada

Ingredientes12

Pasos4

Receta de pollo Jerk de Jay lleva 12 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 4 h 45 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara cazuela y parrilla y reposo en frío y batidora.

🧊 Sin cocción 🕰️ De fin de semana

Antes de empezar

Cómo se cocina

Cazuela
Parrilla
Reposo en frío
Batidora

Lo que vas a necesitar

Olla
Licuadora
Procesador de alimentos
Parrilla

Ingredientes

Estos son los 12 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Cebolla verde
Cebolla
Pimienta
Salsa de soja
Vinagre
Aceite vegetal
Azúcar moreno
Tomillo
Clavo
Nuez moscada
Especias
Pollo

Pollo ala con piel cruda, uno de los ingredientes de receta de pollo jerk de jay — Wikimedia Commons · Victor Muñoz · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

En un procesador de alimentos o licuadora, combine las cebollas verdes, la cebolla, el chile jalapeño, la salsa de soya, el vinagre, el aceite vegetal, el azúcar morena, el tomillo, los clavos, la nuez moscada y la pimienta de Jamaica. Mezcla durante unos 15 segundos.
Coloca el pollo en un tazón mediano y cúbrelo con la marinada. Refrigere de 4 a 6 horas, o toda la noche.
Precaliente la parrilla a fuego alto.
Aceite ligeramente la rejilla de la parrilla. Cocine el pollo en la parrilla preparada de 6 a 8 minutos, hasta que los jugos salgan claros.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 12 ingredientes reconocidos es de 164 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
Pollo empanado frito	227	17,6	15,1	5,34	0,26
Pollo muslo con piel asado	226	26,3	13,5	0	0
Pollo ala con piel cruda	216	18,3	16	0	0
Pollo frito	202	17,1	14,6	0,74	0,02
Pollo entero con piel asado	177	32,6	5	0	0
Pollo entero con piel crudo	167	20,9	9,25	0	0
Pollo parte sin especificar	166	19,9	9,6	0	0
Pollo pechuga plancha	145	22,2	6,2	0	0
Pollo fiambre	140	19,9	5,6	2,3	0
Pollo muslo con piel crudo	109	19,5	3,4	trazas	0
Pollo pechuga con piel crudo	104	23,1	1,2	0	0
Pollo fiambre bajo en grasa	87	18,3	0,6	1,7	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de pollo jerk de jay?

El tiempo total es de 4 h 45 min: 15 min de preparación y 30 min de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de pollo jerk de jay?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 12 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de pollo jerk de jay?

Además de los 12 ingredientes, la receta menciona: olla, licuadora, procesador de alimentos, parrilla.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.