Receta de recortes de pan de jengibre

'En un tazón, bata la manteca con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue aproximadamente la mitad de la harina, el azúcar, la melaza, el huevo, el vinagre, el polvo para hornear, el jengibre, el bicarbonato de sodio, la canela y el clavo. Batir hasta que esté bien combinado. Batir la harina restante. Cubra y enfríe durante al menos 3 horas o hasta que la masa sea fácil de manejar.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente una bandeja para hornear.

Divida la masa fría en porciones para extender. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle los trozos de masa hasta que tengan un grosor de 1/8 de pulgada. Corte con un cuchillo, una espátula o un cortador de pizza al tamaño deseado para las paredes, el techo, etc. Coloque en una bandeja para hornear engrasada.

Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 5 a 6 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deje enfriar en la bandeja para hornear durante 1 minuto y luego retírelo con una espátula a una rejilla para terminar de enfriar. Decore con glaseado de azúcar glas del color que desee con colorante para alimentos. Decore o ensamble como desee.*