Receta de recortes de pan de jengibre
Receta de recortes de pan de jengibre lleva 11 ingredientes y se resuelve en 5 pasos, con un tiempo total de 3 h 35 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y reposo en frío y batidora.
Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
- Sartén
- Reposo en frío
- Batidora
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Batidora
- Bandeja de horno
- Varillas
- Espátula
Temperatura
190 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 11 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Manteca vegetal
- Harina
- Azúcar blanca
- Melaza
- Huevo
- Vinagre
- Levadura en polvo
- Jengibre
- Bicarbonato de sodio
- Canela
- Clavo
Cómo se prepara, paso a paso
- 'En un tazón, bata la manteca con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue aproximadamente la mitad de la harina, el azúcar, la melaza, el huevo, el vinagre, el polvo para hornear, el jengibre, el bicarbonato de sodio, la canela y el clavo. Batir hasta que esté bien combinado. Batir la harina restante. Cubra y enfríe durante al menos 3 horas o hasta que la masa sea fácil de manejar.
- Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente una bandeja para hornear.
- Divida la masa fría en porciones para extender. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle los trozos de masa hasta que tengan un grosor de 1/8 de pulgada. Corte con un cuchillo, una espátula o un cortador de pizza al tamaño deseado para las paredes, el techo, etc. Coloque en una bandeja para hornear engrasada.
- Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 5 a 6 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deje enfriar en la bandeja para hornear durante 1 minuto y luego retírelo con una espátula a una rejilla para terminar de enfriar. Decore con glaseado de azúcar glas del color que desee con colorante para alimentos. Decore o ensamble como desee.
- '
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 1 ingredientes reconocidos es de 52 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Jengibre | 52 | 1,7 | 0,7 | 9,5 | trazas |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta de recortes de pan de jengibre?
El tiempo total es de 3 h 35 min: 35 min de preparación y 3 h de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.
¿Es difícil preparar receta de recortes de pan de jengibre?
La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 11 ingredientes y se resuelve en 5 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta de recortes de pan de jengibre?
Además de los 11 ingredientes, la receta menciona: horno, batidora, bandeja de horno, varillas, espátula.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 190 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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