Receta De Relleno De Pan De Maíz Y Salchichas
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Tiempo
Tiempo de preparación: 45 minutos Tiempo de elaboración: 30 minutos Tiempo de cocinado: 1 día 1 h 15 min
Ingredientes
Mantequilla Salvia Pan Ajo Salchicha Apio Cebolla Verdura Sal Pimienta Negra
Instrucciones
Con uno o dos días de anticipación, haga una fuente de pan de maíz de acuerdo con las instrucciones de la caja. Deje reposar durante la noche y obtenga una corteza firme (casi dura).
Coloque la salchicha en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Desmenuce, escurra y reserve.
En una sartén, cocine la cebolla y el apio en mantequilla hasta que estén suaves. Retire del fuego y deje enfriar.
En un tazón grande, combine el pan de maíz desmenuzado, la salchicha, la cebolla y el apio. Agregue salvia, ajo en polvo, sal y pimienta. Mezcle bien.
En incrementos de 1/4 taza, agregue caldo de pollo o vegetales a la mezcla de relleno. Mezcle suavemente hasta que esté uniformemente húmedo. Rellene holgadamente en una fuente de ave o cacerola y hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 30 minutos o hasta que se caliente a 160 grados F (70 grados C).
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Ciro Bericat Giadans
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