'Receta De Rompope De Mamá'
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Tiempo
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de elaboración: 20 minutos Tiempo de cocinado: 30 minutos
Ingredientes
Nata Azúcar Blanca Nuez Moscada Vainilla Harina Huevo Huevo Leche Azúcar Blanca
Instrucciones
En una cacerola grande, mezcle el azúcar y la harina. Agregue gradualmente la leche. Llevar a ebullición a temperatura media. En un tazón pequeño, bata las yemas de huevo hasta que estén suaves. Vierta una pequeña cantidad de leche caliente en las yemas y mezcle rápidamente. Vierta la mezcla de yema templada nuevamente en la leche caliente. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva. Retire del fuego y deje que se enfríe.
En un tazón mediano de vidrio o de metal, bata las claras de huevo hasta que estén espumosas. Agregue gradualmente 4 cucharaditas de azúcar, sin dejar de batir hasta que se formen picos rígidos. doble las claras en ponche de huevo y refrigere hasta que se enfríe. Sirva adornado con una cucharada de crema batida y una pizca de nuez moscada.
Resultado:
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