Receta De Sopa De Guisantes Y Salchichas
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Tiempo
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de elaboración: 1 hora 5 minutos Tiempo de cocinado: 1 hora 20 minutos
Ingredientes
Zanahoria Salchicha Carne Hoja De Laurel Cebolla Guisante Sal Pimienta Negra
Instrucciones
Corte la salchicha en cubos de 1/4 de pulgada, reservando 1/4 de salchicha. Coloque 1/4 de salchicha y media lata de caldo de res en la licuadora. Haga puré.
Vierta 1 1/2 latas de caldo de res en una olla para sopa. Deje hervir a fuego lento mientras agrega la cebolla picada y los cubos de salchicha. Agrega el puré, la hoja de laurel y sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Agregue las zanahorias en rodajas y continúe cocinando a fuego lento durante otros 10 minutos.
Enjuague los guisantes y agréguelos a la olla a fuego lento. Cocine a fuego lento hasta que los guisantes estén suaves pero NO blandos. Añadir sal y pimienta al gusto. Servir tibio.
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Axel Juanas Yndabere
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