Receta De Sopa De Papa Tex Mex
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Tiempo
Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de elaboración: 35 minutos Tiempo de cocinado: 55 minutos
Ingredientes
Pimienta Ají Jamón Pimienta Caldo De Pollo Pimiento Morrón Papa Crema Para Batir Huevo Cebolla Cheddar Pimiento Morrón Margarina
Instrucciones
Cocine las papas en agua hirviendo hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos. Escurra y reserve.
En una sartén, saltee la cebolla, el pimiento verde y rojo en la mantequilla durante 10 minutos o hasta que se ablanden. Agregue el jamón, los chiles verdes, la pimienta blanca y la cayena. Cocine por 1 minuto más. Reserve.
En una licuadora, combine las papas y el caldo de pollo y mezcle hasta que quede suave. Agregue a la mezcla de vegetales salteados.
Caliente la sopa hasta que hierva. Bate la yema de huevo con la crema espesa en un tazón pequeño. Agregue 1/2 taza de sopa caliente, revuelva la mezcla de yemas nuevamente en la cacerola. Caliente suavemente la sopa, pero no la hierva. Adorne con queso cheddar rallado.
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Lázaro Chazarra Cercadilla
¿Es saludable consumir la Receta de Sopa de Papa Tex Mex todos los días?