Receta de sopa de pollo casera

Coloque el pollo, las zanahorias, el apio y la cebolla en una olla grande y cubra con agua fría. Caliente y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que la carne de pollo se desprenda de los huesos (remueva la espuma cada cierto tiempo).

Saque todo de la olla. Colar el caldo. Retire la carne de los huesos y pique las zanahorias, el apio y la cebolla. Sazone el caldo con sal, pimienta y caldo de pollo al gusto, si lo desea. Regrese el pollo, las zanahorias, el apio y la cebolla a la olla, mezcle y sirva.