Receta de súper musaka

Name: Receta de súper musaka
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: agua; sal; bulgur; berenjena; mantequilla; ajo; harina; leche; albahaca; nuez moscada; pimienta; tomate; huevo

Preparación40 min

Cocción1 h

Total1 h 40 min

DificultadElaborada

Ingredientes13

Pasos9

Receta de súper musaka lleva 13 ingredientes y se resuelve en 9 pasos, con un tiempo total de 1 h 40 min. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Se prepara horno y sartén y cazuela.

🔥 Al horno

Antes de empezar

Cómo se cocina

Horno
Sartén
Cazuela

Lo que vas a necesitar

Horno
Sartén
Bandeja de horno

Temperatura

200 °C

Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.

Ingredientes

Estos son los 13 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Agua
Sal
Bulgur
Berenjena
Mantequilla
Ajo
Harina
Leche
Albahaca
Nuez moscada
Pimienta
Tomate
Huevo

Cómo se prepara, paso a paso

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
En una cacerola grande, hierva el agua y 1 cucharadita de sal. Agregue el bulgur, cubra la sartén. Retire la sartén del fuego y deje reposar el bulgur durante 10 minutos.
Coloque las rodajas de berenjena en una o dos bandejas para hornear ligeramente engrasadas. Hornéalas en el horno durante 15 minutos o hasta que la berenjena se haya ablandado pero no esté dorada. Retire la berenjena del horno y baje la temperatura a 350 grados F (175 grados C).
Mientras la berenjena se hornea, prepare la salsa bechamel: derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue el ajo y cocínelo, revolviendo con frecuencia durante 1 minuto. Agregue la harina y revuelva constantemente durante 1 minuto. Agregue lentamente la leche, 1/2 taza a la vez, batiendo bien después de cada adición. Cocine a fuego lento la mezcla, revolviendo con frecuencia, durante 5 minutos. Retire la sartén del fuego.
Espolvoree la albahaca, la nuez moscada, la sal y la pimienta en la cacerola de salsa bechamel.
Con una cuchara, coloque el bulgur en una cacerola de 9x11 pulgadas y aplaste bien el bulgur. Coloque las rodajas de berenjena sobre el bulgur, superponiéndolas en filas.
Apriete los tomates con las manos para romperlos y extienda los tomates partidos y su jugo sobre la berenjena.
Vierta gradualmente la salsa bechamel en el huevo batido, batiendo constantemente. Vierta la salsa sobre los tomates.
Hornee la moussaka, sin tapar, durante 45 minutos. Córtalo como lo harías con lasaña y sírvelo.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de súper musaka?

El tiempo total es de 1 h 40 min: 40 min de preparación y 1 h de cocinado.

¿Es difícil preparar receta de súper musaka?

La consideramos de dificultad elaborada. Muchos pasos o varias técnicas: mejor con tiempo por delante. Lleva 13 ingredientes y se resuelve en 9 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de súper musaka?

Además de los 13 ingredientes, la receta menciona: horno, sartén, bandeja de horno.

¿A qué temperatura se hornea?

La receta indica 200 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.