Receta de paté vegetariano

Name: Receta de paté vegetariano
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 1 h
Cuisine: Internacional
Ingredients: huevo; aceite vegetal; cebolla; ajo; trigo; nuez; guisante; sal; pimienta

Preparación15 min

Cocción12 min

Total1 h

DificultadMedia

Ingredientes9

Pasos3

Receta de paté vegetariano lleva 9 ingredientes y se resuelve en 3 pasos, con un tiempo total de 1 h. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara sartén y cazuela y reposo en frío y batidora.

👌 Sencilla

Los tiempos de esta receta no venían indicados en la fuente: los hemos deducido de lo que dicen sus propias instrucciones y del trabajo que da. Tómalos como una orientación.

Antes de empezar

Cómo se cocina

Sartén
Cazuela
Reposo en frío
Batidora

Lo que vas a necesitar

Sartén
Olla
Licuadora
Procesador de alimentos

Ingredientes

Estos son los 9 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.

Huevo
Aceite vegetal
Cebolla
Ajo
Trigo
Nuez
Guisante
Sal
Pimienta

Paté de pimienta, uno de los ingredientes de receta de paté vegetariano — Wikimedia Commons · Alaf2 · CC BY-SA 4.0

Cómo se prepara, paso a paso

Coloque el huevo en una cacerola pequeña y cubra con agua fría. Lleve el agua a ebullición e inmediatamente retírela del fuego. Cubra y deje reposar el huevo en agua caliente durante 10 a 12 minutos. Retire del agua caliente, enfríe, pele y pique.
Caliente el aceite en una sartén a fuego lento y agregue la cebolla picada. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y tiernas. Agregue el ajo picado y saltee durante 1 a 2 minutos. Retire la mezcla de la sartén y déjela enfriar.
En una licuadora o procesador de alimentos, pique finamente las galletas de trigo y las nueces. Mezcle los guisantes, la sal para sazonar y la mezcla de cebolla salteada. Agregue el huevo y mezcle hasta obtener una pasta fina, agregando agua o aceite si es necesario para lograr la consistencia deseada. Condimentar con sal y pimienta.

Qué aportan los ingredientes

Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 2 ingredientes reconocidos es de 313 kcal por 100 g.

Ingrediente	kcal	Proteínas	Grasas	Hidratos	Fibra
PatÃ© de hÃgado de cerdo 30% de grasa	338	14	29,5	5	0
Paté de pimienta	289	11,9	28	11,3	0

No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en hacer receta de paté vegetariano?

El tiempo total es de 1 h: 15 min de preparación y 12 min de cocinado, calculado a partir de los tiempos que indica la propia receta.

¿Es difícil preparar receta de paté vegetariano?

La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 9 ingredientes y se resuelve en 3 pasos.

¿Qué necesito para hacer receta de paté vegetariano?

Además de los 9 ingredientes, la receta menciona: sartén, olla, licuadora, procesador de alimentos.

Conservación y sobras

Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.

Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.