Receta de tartas de mantequilla canadienses

Llena una taza con hielo y agua. Tamizar la harina y la sal en un bol. Corta la manteca para hacer trozos del tamaño de un guisante. Agregue las cucharadas de agua helada de la taza hasta que la masa se mantenga unida. Forme la masa en una bola. La masa ahora está completa. Póngalo en una bolsa de plástico o envuélvalo y refrigere por lo menos 15 minutos.

Enrolle la masa entre dos hojas de papel encerado. Corta las conchas usando un vaso grande o tu olla más pequeña. Deberías tener unas 12 conchas cuando termines. Coloque estas cáscaras en un molde para muffins o tarta engrasado.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)

Coloque las nueces y el coco en un molde para hornear y ase durante 5 a 10 minutos, hasta que se doren. Retire del horno y ajuste la temperatura a 450 grados F (230 grados C).

Rellene el fondo de cada base de tarta con unas 10 pasas cada una.

Bate el azúcar, el huevo, la mantequilla, la vainilla y el agua caliente. Agregar coco y nueces. Vierta la mezcla en los moldes para tarta, llenando 2/3 de su capacidad y no más.

Hornee a 450 grados F (230 grados C) durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas. Dejar enfriar antes de intentar retirar. Rinde 12 tartas.