Receta Kolache Checa
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Tiempo
Tiempo de preparación: X Tiempo de elaboración: X Tiempo de cocinado: X
Ingredientes
Azúcar Blanca Azúcar Blanca Harina Requesón Harina Manteca Vegetal Sal Huevo Huevo Agua Pasas Sal Leche Harina
Instrucciones
Vierta la levadura en 1/2 taza de agua tibia. Ponga a un lado para remojar.
En un recipiente aparte, mezcle 1 taza de leche, 1/2 taza de azúcar, 1 cucharadita de sal. Agregue 1/2 taza de manteca derretida y 2 tazas de harina tamizada. Golpea bien. Agregue 2 huevos batidos y la mezcla de levadura y mezcle bien. Deje reposar hasta que esté burbujeante y esponjoso.
Agregue 3 1/2 tazas de harina y mezcle bien. Deje reposar durante 1 hora. Golpee y deje crecer nuevamente durante 1 hora.
Para hacer el relleno: bata 2 yemas de huevo, 3 cucharadas de azúcar, 1/8 de cucharadita de sal, 2 cucharadas de harina y 1 taza de pasas. Agregue el requesón y mezcle bien.
Pellizque las bolas de 1 pulgada de la masa y presione una hendidura en el centro de cada una. Ponga el relleno. Deje crecer 15 minutos, luego hornee a 425 grados F (220 grados C) hasta que estén doradas - 12-18 minutos.
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Tobías Ciruelos Seruendo
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