Receta Kolaczki

'Caliente la leche justo por encima de la temperatura ambiente. Disolver la levadura en la leche, reservar. En un tazón mediano, mezcle la harina, la sal y el polvo de hornear. Corta la manteca hasta que la mezcla esté harinosa. Agregue las yemas de huevo y la mezcla de leche. Amasar la masa y luego refrigerar durante la noche.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Espolvoree una superficie limpia y seca con azúcar glas. Amasar la masa durante unos minutos. Con cuidado, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Recorta círculos con un cortador de galletas. Coloque una cucharadita de mermelada en el centro de cada círculo, doble la masa y selle el borde con un tenedor.

Hornee de 12 a 15 minutos en el horno precalentado. No los almacene en un recipiente hermético o se empaparán.*