Receta Mexicana De Pastel De Frijoles
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Tiempo
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de elaboración: 30 minutos Tiempo de cocinado: 45 minutos
Ingredientes
Frijol Pimiento Frijol Comino Chile Frijol Crema Agria Aceituna Queso Cheddar Trigo Integral Maíz Salsa Pimienta
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente un molde para pastel redondo de 10 pulgadas o un molde desmontable.
En una cacerola grande a fuego medio-alto, mezcle frijoles negros, frijoles pintos, frijoles refritos, aceitunas, maíz, pimiento y chile jalapeño. Sazone con comino, chili power y pimienta negra. Cocine y revuelva hasta que espese, aproximadamente 10 minutos.
Coloque una tortilla en el fondo de la fuente para hornear preparada. Unta 1/4 de la mezcla de frijoles sobre la tortilla. Espolvoree 1/4 taza de queso Cheddar ligeramente sobre la mezcla de frijoles. Repita las capas, terminando con una tortilla. Cubra con el queso Cheddar restante.
Hornee durante 20 minutos en el horno precalentado. Dejar enfriar un poco antes de servir. Sirva con salsa y crema agria para decorar.
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Edorta Pardeaz Rilo
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