Receta Mexicana de Pastel de Frijoles
Receta Mexicana de Pastel de Frijoles lleva 14 ingredientes y se resuelve en 4 pasos, con un tiempo total de 45 min. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Se prepara horno.
Antes de empezar
Cómo se cocina
- Horno
Lo que vas a necesitar
- Horno
- Molde
Temperatura
175 °C
Con horno de convección, baja unos 20 °C. Precalienta siempre antes de meter la bandeja.
Ingredientes
Estos son los 14 ingredientes de la receta. La fuente original no publica las cantidades, así que ajústalas al número de comensales.
- Frijol
- Frijol
- Frijol
- Aceituna
- Maíz
- Pimiento
- Pimienta
- Comino
- Chile
- Pimienta negra
- Trigo integral
- Queso cheddar
- Salsa
- Crema agria
Cómo se prepara, paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente un molde para pastel redondo de 10 pulgadas o un molde desmontable.
- En una cacerola grande a fuego medio-alto, mezcle frijoles negros, frijoles pintos, frijoles refritos, aceitunas, maíz, pimiento y chile jalapeño. Sazone con comino, chili power y pimienta negra. Cocine y revuelva hasta que espese, aproximadamente 10 minutos.
- Coloque una tortilla en el fondo de la fuente para hornear preparada. Unta 1/4 de la mezcla de frijoles sobre la tortilla. Espolvoree 1/4 taza de queso Cheddar ligeramente sobre la mezcla de frijoles. Repita las capas, terminando con una tortilla. Cubra con el queso Cheddar restante.
- Hornee durante 20 minutos en el horno precalentado. Dejar enfriar un poco antes de servir. Sirva con salsa y crema agria para decorar.
Qué aportan los ingredientes
Composición de los ingredientes que hemos podido identificar en nuestra base de datos, por cada 100 g de cada uno. La media de los 4 ingredientes reconocidos es de 397 kcal por 100 g.
| Ingrediente | kcal | Proteínas | Grasas | Hidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastel de chocolate | 438 | 5,19 | 27,9 | 41,8 | 1,84 |
| Pastel | 400 | 5,2 | 20,2 | 49,2 | 1,2 |
| Pastel de manzana | 382 | 3,5 | 15,2 | 57,4 | 2,1 |
| Pastel con fruta confitada | 367 | 5,1 | 13 | 57 | 1 |
No publicamos las calorías del plato terminado. Para calcularlas harían falta las cantidades exactas de cada ingrediente y el número de raciones, y la fuente no las da: cualquier cifra sería una estimación con apariencia de dato. Lo que sí tienes es la composición medida de cada ingrediente y una calculadora donde meter tus propias cantidades.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer receta mexicana de pastel de frijoles?
El tiempo total es de 45 min: 15 min de preparación y 30 min de cocinado.
¿Es difícil preparar receta mexicana de pastel de frijoles?
La consideramos de dificultad media. Requiere algo de organización, pero nada complicado. Lleva 14 ingredientes y se resuelve en 4 pasos.
¿Qué necesito para hacer receta mexicana de pastel de frijoles?
Además de los 14 ingredientes, la receta menciona: horno, molde.
¿A qué temperatura se hornea?
La receta indica 175 °C. Si tu horno es de convección, baja unos 20 °C y vigila el final de la cocción.
Conservación y sobras
Deja que se temple antes de guardarla: meter comida caliente en la nevera sube la temperatura del resto de alimentos. En un recipiente cerrado aguanta bien dos o tres días en frío, y se recalienta mejor a fuego suave o en horno bajo que en el microondas a máxima potencia, que reseca.
Esto son recomendaciones generales de manejo doméstico, no una pauta de seguridad alimentaria. Ante cualquier duda con un alimento, lo prudente es no consumirlo.
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